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出汁香る♪【カレーうどん】


【使用アレルギー物質：小麦・豚肉・大豆(醤油)】
出汁をしっかり取って少量のカレー粉で作ります。
ムシムシ暑かったり、雨が続いてジメジメしていると食欲も落ちてきますよね。
そんな時は少しスパイスを加えてみてはいかがでしょうか。

表コンテンツ

材料
分量
ゆでうどん
2～3玉
豚肉
100g
大根
1/10本(100g程)
人参
1/2本
えのきたけ
1/4株(1株200gのもの)
長ねぎ
1/2本
かつお出汁
3と1/2カップ
A:醤油
大さじ1と小さじ1
A:みりん
大さじ1強
A:塩
小さじ1/2
A:カレー粉
小さじ1/2強
片栗粉
大さじ2

手順一覧

1

かつお出汁を取る

2

豚肉は細切りにし短く切る。

3

大根、人参はいちょう切り、えのきは2～3cm、長ねぎは小口切りにする。

4

かつお出汁にカットした野菜を入れ柔らかくなるまで煮る。

5

豚肉も加えほぐしながら火を通す。

6

Aの調味料を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。

7

ゆでうどんは短く切りほぐしながら茹でる。

8

器にうどんを盛り付けてとろみあんをかける。

ポイント

※粉末だしを使用の場合は調味料調整してください

＊園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟