テーマ別レシピ

お手軽♪揚げない！
【酢豚】


【使用アレルギー物質(28品目)：豚肉・大豆(醤油)】
面倒な献立のひとつでもある酢豚。
豚こま肉を使って、下茹でが必要な人参も今回はなし。お手軽に作れる酢豚をご紹介♪

材料

材料
分量
豚こま肉
200g
酒
大さじ１
醤油
小さじ１
片栗粉
大さじ２程
油
大さじ１強
玉ねぎ
１/２個
ピーマン
２～３個
【A】砂糖
大さじ１強
【A】酢
大さじ１強
【A】ケチャップ
大さじ１強
【A】醤油
小さじ２
片栗粉
適量

手順一覧

1

豚こま肉に酒、醤油を揉みこみ片栗粉をまぶす

2

玉ねぎは櫛切り、ピーマンは種を取り一口大に切る

3

鍋に油を熱し、片栗粉をまぶした豚こま肉をカリッとなるように焼き、皿に取っておく

4

豚こま肉を焼いたフライパンにカットした玉ねぎ、ピーマンを入れ炒める
※油が少ない場合は少量足す

5

【A】の調味料を合わせておく

6

玉ねぎピーマンが入ったフライパンに豚肉を戻し、サッと炒めて【A】を加え更に炒める

7

とろみの様子を見て水溶き片栗粉を加える

ポイント

※しめじや椎茸などお好みの食材を入れても◎
※酢が苦手な場合は少な目にしてください
※豚こま肉や野菜は子供たちへは食べやすく刻んでください

＊園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟