4～6月が旬のエンドウ。
缶詰や冷凍でも年中手に入りますが、新鮮な食材は甘味も香りも良いです。
表コンテンツ
- 材料
- 分量
- 米
- 3合
- グリンピース
- 70g程度(サヤから取って)
- 塩
- 小さじ1/2 ※茹で用
- 水
- ・・2カップ ※茹で用
- 昆布
- 一片
- A:酒
- 大さじ2
- A:塩
- 小さじ1/2弱
手順一覧
- 1
米を研ぎ水とAの調味料をよく混ぜ加える。
- 2
グリンピースはサヤから取る。
- 3
鍋に茹で用の水と塩を入れ沸騰させグリンピースを3分ほど茹でそのまま冷めるまで置いておく。
- 4
研いだ米に昆布を入れて炊く。
- 5
炊き上がったご飯から昆布を取り除き、塩ゆでしたグリンピースを混ぜる。
ポイント
※グリンピースは一緒に炊くとシワシワになってしまうので、塩ゆでしておき最後に混ぜ合わせる
※グリンピースは塩ゆでにして作り置きしておくとスープや炒め物など彩りが欲しいときに便利◎
＊園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟
