苦手なもの特集

ふっくら仕上げる♪【サワラとキャベツの蒸し焼き】

パサパサしがちな魚料理は口の中でまとまらずに子どもにとっては飲み込みにくいことがあります。
たっぷりのお野菜と蒸し焼きにしてしっとり仕上げましょう。

 

表コンテンツ

材料
分量
サワラ
3切(たらや鮭でも◎)
塩
少々
キャベツ
1/6 個(お好みで多目でも◎）
玉ねぎ
中1個
トマト
1個
にんにく
1片
塩
小さじ1/2強
酒
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1 強

手順一覧

1

サワラに塩を少々振り5分ほどたったらキッチンペーパーで臭みを拭き取る

2

キャベツとトマトはざく切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにする

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ熱し香りがでてきたらサワラを入れる

4

焼き色がついたら野菜を加え酒、塩を加え蓋をし蒸し焼きにする

5

子ども用を取り分けたらこしょうをお好みで振る

ポイント

※魚は火の入れ方が重要！固くなる前に先に取り出しておくとふっくら仕上がります

＊園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟