土鍋で炊いてみよう！【さつまいもご飯】

手順一覧

1

さつまいもは角切りにし水にさらしたあとザルにのせて干す

2

米を研ぐ

3

ボウルに分量の水を入れ、酒と塩を加え良く混ぜる

4

米を加え30～40分浸水させる

5

土鍋にさきほどの米と干したさつまいもをのせる

6

中火にかけ沸騰したら弱火で15分。その後、火をとめ10～15分蒸らす

7

上のさつまいもを皿に取り、ご飯をまぜる。

8

お椀にご飯を盛り付けさつまいもをのせる。

9

ごまを振りかける