テーマ別レシピ

旬野菜♪甘くて柔らかい【ヤングコーンの肉巻き】


【使用アレルギー物質：豚肉】
５月〜７月頃が旬のヤングコーン。
名前の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に収穫する若いとうもろこしです。
この時期は新鮮な皮付きのものが出回っています。
子どもたちの皮剥きお手伝いに最適ですね。サイズも小さく子供たちの手にピッタリ☆

表コンテンツ

材料
分量
ヤングコーン
お好みの本数
豚薄切り肉
ヤングコーンの本数分　※今回はしゃぶしゃぶ用使用。しゃぶしゃぶ肉の方が子どもたちは噛みきりやすいです
塩
少々
片栗粉
適量
油
適量

手順一覧

1

ヤングコーンの皮を剥く。

2

豚肉をヤングコーンに巻き付ける。

3

塩を振る。

4

片栗粉をまぶして、少し多めの油でこんがり焼き揚げる。

ポイント

※子どもたちへは、月齢に合わせて一口大に切って食べてください。手づかみ食べにも良いですね。
※ヤングコーンのヒゲも柔らかくて美味しいので味噌汁へ入れたりサッと炒めて食べてくださいね
※大人は塩こしょう,レモン汁をかけても◎

＊園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟